近两年来,国际上关于丁酸梭菌的研究激增,水产界对丁酸梭菌也投以极高的关注,大量关于肠道菌群与疾病的研究中都会见到丁酸梭菌的踪影,甚至有赶超我们熟知的乳酸菌的势头!
为什么现在大家越来越关注丁酸梭菌呢?关于丁酸梭菌,是由日本的宫入近治博士发现的,是一株严格的厌氧菌,也是肠道本身就有的“土著菌”,当丁酸梭菌进入肠道以后,可以迅速定植于肠道,形成优势菌群,代谢产生益生物质,尤其是代谢产生丁酸,可以有效地为肠道上皮细胞的修复提供能量,降低肠道pH值,维持肠道菌群平衡,保证机体健康。
另外面对着国家严格的“禁抗令”,肠道问题日益突出,基于此,更需要丁酸梭菌来对肠道进行修复与调节,提高机体的免疫力,减少水产养殖动物肠道炎症的发生,以节省养殖成本。所以在未来的发展中,丁酸梭菌会有以下几种发展方式:以相应的物种进行丁酸梭菌的分离,比如从南美白对虾的肠道中分离出丁酸梭菌,进行工厂化生产以后,应用在南美白对虾中,实现菌群的精准应用。第二个就是使用基因技术,将有效的代谢产酶或者产酸的基因转入丁酸梭菌中,实现高产酸产酶的丁酸梭菌的存在。这样,在以后的应用过程中,丁酸梭菌会更加有效,更加的实现其益生效果。
问:随着技术的提高,场地的受限,养殖密度在不断加大,投喂量也随之加大,养殖动物的肠道压力越来越大,养殖户该怎么办?
答:这个问题问的特别好,随着养殖技术的不断提升,塘租水平的上涨,养殖户只有不断的增加亩产量才能增加养殖效益。那么问题来了,当养殖亩产量上升的时候,投喂量也随之加大,刚刚所说的肠道问题,在我们的认知当中,其实也是投喂量加大所引起的。我们来简单的分析一下:肠道在水产养殖动物当中不仅起着消化吸收的作用,也是动物维持健康的重要器官之一。麦康森院士说:鱼类的生长其实就是蛋白质的沉积。当大量投喂饲料时候,饲料当中富含的蛋白质,不足以被水产养殖动物消化吸收,就会形成粪便落入水体当中,造成损失,同时造成对肝脏与肠道的胁迫与损伤,影响肠道健康。既然这样,解决肠道问题,我们建议养殖户从以下几个方面去做:
1.使用诱食产品:可以增加抢食,减少残饵的出现。
2.使用丁酸梭菌:丁酸梭菌在肠道中可维持肠道稳态平衡并修复肠道,增加机体对饲料的消化吸收,同时可以将饲料中的大分子物质分解为小分子物质,增加饲料在肠道中的吸收,减轻肠道消化吸收的压力。
3.使用益生菌调节水体环境:减少溶失的饲料对水体环境的破坏,保持良好的水体环境,减少对肝脏及肠道的胁迫。
问:乳酸菌和丁酸梭菌对肠道都有好处,在水产养殖中,您觉得乳酸菌、丁酸梭菌有哪些优势和区别?大家该如何选择?
答:众所周知,丁酸梭菌和乳酸菌都对肠道有益生作用,主要体现在:都可以代谢产生短链脂肪酸,调节肠道pH值,抑制致病菌的生长,维持肠道平衡。但目前水产养殖当中,使用丁酸梭菌的越来越多,这是因为丁酸梭菌与乳酸菌去比,不仅可以起到以上的益生作用,更可以对损伤的肠道进行修复,有资料显示:丁酸梭菌代谢的丁酸是修复肠道上皮细胞的能量来源,而乳酸需要先代谢产生乳酸,然后结合其他短链脂肪酸形成丁酸才能发挥作用,同时我们丁酸梭菌代谢产生丁酸的含量远远超过乳酸菌,这说明,丁酸梭菌修复肠道的速率远远超过乳酸菌。
问:丁酸梭菌目前在水产上的投入和应用情况如何?
答:目前在水产养殖当中,丁酸梭菌的投入比例越来越大,使用频率愈加频繁,使用范围也在不断增加。根据我们的研究结果显示:丁酸梭菌不仅可以减少南美白对虾肠炎、白便现象的发生,也对鲈鱼、海参、龟鳖、生鱼等高蛋白养殖的水产养殖动物的肠道有着非常好的保护,同时可以提升这些水产动物的免疫力,增强其应激能力。另外,据其他一些客户反馈,在养殖黄颡鱼的时候,使用丁酸梭菌,对其体色的改善也有一定的帮助。
问:使用丁酸梭菌有哪些注意事项,如何让它的功效得到最大化的发展?
答:丁酸梭菌在使用过程中并没有太多需要注意的事项,因为丁酸梭菌是属于芽孢菌,当其为芽孢状态的时候,对环境的耐受性大大增强,而且据研究表明,丁酸梭菌对某些抗生素具有一定的抗性,有必要时也可配伍使用,增强其效果。当然,在使用过程中为了增强其效果,使其功效最大化,可以从两个当面进行:一是长期投喂,使其在肠道内充分定植,形成优势菌群,抵御外界病原菌的入侵,二是搭配保肝利胆的药物进行使用,对于动物来说,“肝肠轴”是保障机体健康的重要途径之一,肝好肠也好,肠好肝也好,二者同时使用,会起到一加一大于二的效果。
问:在禁抗和限抗背景下,您觉得丁酸梭菌有怎样的发展前景?
答:我认为国家提出“饲料禁抗,养殖减抗,终端无抗”的政策,其最终目的并不是单纯的为了减少抗生素的使用,更重要的是为了建立“大健康产业”,保障食品安全问题。所以我们要积极的相应国家的号召,使用“绿色、环保、高效”的产品来替代抗生素的使用。据我了解,在欧洲等国家禁抗以后,养殖主要发生的问题是动物的从肠道问题,那么如何替代抗生素去解决肠道问题,不仅需要的是养殖管理的提升,还需要选择正确的替抗产品。丁酸梭菌被称为“肠道第一菌”,从这个称呼上就可以看出,丁酸梭菌保护肠道的首选益生菌,因此丁酸梭菌在未来的发展当中,必然是前途光明的。
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